Falten im Gesicht - nicht im Denken

Rund um die Uhr werden in Waren (Müritz) Brote, Brötchen und andere Backwaren hergestellt. Groß- und Einzelhändler in Deutschland und Dänemark werden damit beliefert, genauso wie Filialen, Kantinen und Kliniken in Norddeutschland. Inhaber und Geschäftsführer Günther Neumann bezeichnet die Mecklenburger Backstuben als einen typisch mittelständischen Betrieb, der sich durch Flexibilität, Schnelligkeit und Kreativität auszeichne und gleichzeitig Wärme, Gemütlichkeit und Behaglichkeit für über 500 Mitarbeiter nicht ausschließe.

Die Mischung macht's
Bei der Belegschaft achtet Neumann bewusst auf einen ausgewogenen Altersdurchschnitt. Dazu gehören für ihn neben den ganz jungen und den etwas reifereren, "unbedingt Menschen über 45, über 50, mit ihrer Lebenserfahrung, mit ihren Fachkenntnissen und ihren Sachkenntnissen." Diese Haltung ist das Ergebnis seiner persönlichen Entwicklung. Nach der Wende hat Neumann zusammen mit drei anderen die Großbäckerei von der Treuhandanstalt gekauft und ausgebaut. Mittlerweile ist daraus ein Familienunternehmen mit Produktionsstätte in Waren (Müritz) und fast 60 Filialen in ganz Mecklenburg-Vorpommern geworden. In der Rückschau fragt sich der 58jährige, "wie warst du als junger Chef, wie wäre es gewesen, wenn du damals reifere Leute an deiner Seite gehabt hättest?".  So sagt er über sich: "Heute delegiert man durch die Betriebserfahrung, durch die vielen Wechselfälle und Probleme des Lebens, doch ganz anders, das macht das Ganze deutlich angenehmer." Da es ihm wichtig ist, dass jede Altersgruppe in seinem Unternehmen vertreten ist, setzt er auch auf reifere Menschen. Das Alter ist für Neumann jedoch kein ausschlaggebender Faktor für die Einstellung. Denn seiner Erfahrung nach gibt es "in jeder Generation immer die gleichen Anteile tüchtiger, fleißiger, fauler, lahmer, dynamischer und schneller Menschen."

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